Pho Bo nach Ginger and Lemons

Schniefe-Herbst is coming… Der Herbst naht – und bringt leider auch die Erkältungszeit mit. Im Hause Ginger ’n Lemons ist die Schnieferei auch schon los gegangen – da bietet sich eine heiße Suppe ganz fantastisch an. Aber ich habe heute nicht irgendeine heiße Suppe mitgebracht. Hah! Nein! Ich habe den wahrscheinlich größten vietnamesischen Exportschlager schlechthin […]

Beerenomlette – ein guter Start in den Tag

Für ganz viele Low Carb Anfänger scheint das Frühstück ein echtes Problem zu sein. Klar, das typische Frühstück bestand bisher aus Brot oder Brötchen (wir Bayern sagen „Semmeln“) oder zuckriges Müsli mit zum Teil total übersüßter Marmelade oder Honig.  Braucht kein Mensch – macht zwar kurzzeitig satt, aber durch die anschließende Blutzucker-Achterbahn sitzt auch schon […]

Spargeltarte mit Basilikum-Creme und Mandelboden

Wie schnell die Zeit vergeht – es ist schon wieder Sonntag. Wochentag folgt auf Wochentag. Und dann kommt irgendwann das heiß ersehnte Wochenende. Wir haben den Samstag genutzt um unseren IKEA zu besuchen. Wir Wahnsinnigen. Samstag im IKEA. Die Hölle. Zwischen genervten Pärchen („ah Schatz, ist das nicht niiiedlich?“), Leuten die die Größe Ihres Autos […]

Ein kleines Stück Fernweh und Kokos-Limetten-Kuchen

Gelegentlich habe ich ein gewisses Problem: Im Hause Ginger ’n‘ Lemons wohnen unheimlich süße Zähnchen. Gerade Herr G ’n‘ L könnte bei längerem Süßigkeitenentzug ein wenig missmutig werden. Ich glaube, Obst sieht er nicht als „Süßkram“ an, auch wenn er einem Schälchen saftig süßer Erdbeeren nicht abgeneigt ist. Da niemand ein missmutiges Süßzähnchen haben möchte, […]