Butternut-Kürbis-Suppe mit Kokosmilch und Ingwer

Momentan kommt man ja gar nicht an Kürbissen vorbei. Herbstzeit – das Hoch der Saison für die köstlichen Kürbisse! Wohin man auch sieht: Runde Kürbisse, längliche Kürbisse, große Kürbisse, kleine Kürbisse, orange Kürbisse, gelbe Kürbisse, grüne Kürbisse, gesprenkelte Kürbisse. Kürbisse fast an jeder Straßenecke und in mindestens jedem dritten Garten. Auch wenn sie alle unterschiedlich […]

Pho Bo nach Ginger and Lemons

Schniefe-Herbst is coming… Der Herbst naht – und bringt leider auch die Erkältungszeit mit. Im Hause Ginger ’n Lemons ist die Schnieferei auch schon los gegangen – da bietet sich eine heiße Suppe ganz fantastisch an. Aber ich habe heute nicht irgendeine heiße Suppe mitgebracht. Hah! Nein! Ich habe den wahrscheinlich größten vietnamesischen Exportschlager schlechthin […]